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“我们食用一个食品,如果不知道它的药性,不了解它对人体的功效,那个厨师,就是半个瞎子。”
齐老爷子这一说,冬子马上问到:“那从哪里了解呢?”
“李时珍的《本草纲目》,估计你没读过。我给你发过来,你详细读一下关于羊的篇章,一个厨师,如果以它为主业,就不可不知。”
过了好半天,齐老爷子终于发过了好多张图片,估计是拍摄那书中的片断。冬子认为,自己想做好羊肉串烧烤,了解这些,是必须的。就算别人问起来,也可以回答,像半个专家似的。
羊肉味苦、甘,性大热,无毒。缓中,治字乳余疾及头脑大风出汗、虚劳寒冷,补中益气,镇静止惊。止痛,益养产妇。可治风眩引起的头晕和消瘦,男人五劳七伤,小儿惊痫,另可开胃健力。
李时珍说:热病、天行病和疟疾后食用,必定会发热�
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