开局一个路边摊[美食]第171节
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王兰有些难以理解:“炸粉蒸肉粉末炒饭?”
这是个什么做法?
周粥:“自创的。”
昨晚上做梦梦到了,今天来实验一下,根据飘出来的香味来判断,味道应该不错。
黄黄的粉末在米粒里翻滚,很快把米粒也染成了黄黄的色彩。
炸粉蒸肉粉末炒饭炒好后,周粥挖了一勺子,自己先试试味道。
而后她笑了。
王兰见她笑,也去拿勺子挖了一勺,送入嘴里。
炸过的粉蒸肉切成碎末后,有一种绵软的轻脆口感,起酥起焦的肉香配合着米香,十分开胃。
王兰诧异了一下,“还真的挺不错。如果粉蒸肉不蒸,直接炸呢?直接炸了再切成末,然后再炒饭?”
周粥摇头,“不蒸的话,粉和肉不会留下绵软的口感。”
这就是烹饪的神奇之处,尽管最后还是要炸,可是多了一道蒸的步骤,就会
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