第170章 胸口朥
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又过了会儿,“这样子表面煎熟,叫一分熟。肉的中间还是血红色,由内向外颜色越来越偏褐色。这个熟度的牛肉口感柔嫩,有肉汁鲜味,生熟层次感交汇。”
李慕慕随着烤制的时间加长,道:“到这程度时,为三分熟。肉的中心是血红色,逐渐向外过渡成砖红色和粉红色,再到最外边的灰褐色。口感柔软,润泽丝滑。”
“你们有谁想要试一下吗?”李慕慕笑问。
众人看着中间血红的肉,还是有些迟疑。
“这……这怎么跟茹毛饮血一般?”郭丽燕缩缩脖子。
“其实,牛肉还是可以生吃的。”李慕慕道,“只要牛肉够新鲜,又处理得宜,生吃的牛肉口感可是一绝。细嫩的连一丝丝纹理都察觉不到的。”
“你吃过吗?”张琪慧好奇的眨着大眼睛问。
“嗯。”李慕慕点头,“吃过的,还是需要有一些调味
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